Что приготовить из красной икры?

После того, как вы обратились в наш интернет магазин икры Мир Морей и по очень выгодной цене купили больше икры, чем планировали изначально, у вас может возникнуть вопрос: «А что же вкусное и оригинальное из нее приготовить?». Мы не станем предлагать привычные блинчики, бутерброды или канапе, мы предложим приготовить целый Торт с красной рыбой и икрой. 

Для готовки понадобятся мука (400 г), сырые яйца (6 шт.), сметана любой жирности (400 г), сливочное масло (150 г), сливочный сыр (200-300 г), филе соленой красной рыбы (300 г), икра форели или кеты (300 г), 4 сваренных вкрутую желтка, а также зелень, листья салата, кусочки красной рыбы и икра для украшения.

Приготовим тесто. Отделите в сырых яйцах белки от желтков. Разотрите сырые желтки с солью и, не прекращая процесса, постепенно добавляйте туда по 1 ст.л. муки и сметаны, пока все не израсходуете. Отдельно взбитые до образования пены белки аккуратно ложкой смешайте с подготовленной мучной массой. Готовое тесто выложите на выстеленную пергаментом форму (тортовую) и испеките до готовности. Испеченный корж нужно остудить, достать из формы и горизонтально разрезать на три равных части.

Приготовим начинку. Четыре сваренных желтка разотрите со сливочным маслом до однородной массы и смажьте половиной ее количества 2 коржа. Сверху на обоих коржах разместите тонко порезанное рыбное филе, а затем аккуратно смажьте его оставшейся яичной намазкой.

Соберите торт, поставив подготовленные коржи друг на друга и накройте их последним не смазанным. Это основа нашего торта. Ее нужно на 2-3 часа поставить в холодильник, аккуратно разместив на ней небольшой пресс (например, подходящая по размеру тарелка с грузиком сверху). Минут за 20 перед тем, как достать основу, измельчаем икру в ступке или блендером и перемешиваем ее в однородную массу со сливочным сыром. Готовый крем наносим на охлажденные коржи – сверху и по бокам. Украшаем по вкусу и - торт готов!

Надеемся, что такое блюдо придется по вкусу вам и вашим близким, и станет еще одним отличным поводом, чтобы купить икру.

Доступно при регистрации

Регистрируйтесь и добавляйте товары в список желаний, делитесь списками с друзьями и обсуждайте товары вместе

Регистрация