Готова рибна продукція
ТМ «FLAGMAN»
Мясо мідій холодного копчення 0,5 кг
Вага Нетто: Ціна вказана за 500 грамів упаковоку
Країна: Україна
В наявності
ТМ «FLAGMAN»
Оселедець філе слабосолене вакуум 0,5 кг ТМ"Флагман"
Вага Нетто: Ціна вказана за 0,5 кг упаковку
Країна: Норвегія
В наявності
ТМ «FLAGMAN»
Оселедець філе слабосолене вакуум 1кг ТМ"Флагман"
Вага Нетто: Ціна вказана за 1 кг упаковку
Країна: Норвегія
В наявності
ТМ «FLAGMAN»
Кілька холодного копчення 150 грамів
Вага Нетто: 150 грамів
Країна: Україна
В наявності
ТМ «FLAGMAN»
Корюшка холодного копчення 150 грамів
Вага Нетто: Ціна указана за 1 упаковку 150 грамів
Країна: Україна
В наявності
ТМ «FLAGMAN»
Салака холодного копчення без голови 150 грамів
Вага Нетто: Ціна вказана за 1 упаковку 150 грамів
Країна: Україна
В наявності
ТМ «FLAGMAN»
Салака холодного копчення без голови 250 грамів
Вага Нетто: Ціна вказана за 1 упаковку 250 грамів
Країна: Україна
В наявності
ТМ «FLAGMAN»
Кілька холодного копчення 250 грамів
Вага Нетто: 250 грамів
Країна: Україна
В наявності
ТМ «FLAGMAN»
Салака холодного копчення з головою 250 грамів
Вага Нетто: 250 грамів
Країна: Україна
В наявності
У даному розділі представлена готова рибна продуція, яка не вимагає додаткової обробки.
АСОРТИМЕНТ РИБНОЇ ПРОДУКЦІЇ
Останні розробки в галузі технології переробки риби орієнтовані на технологічну модернізацію, диверсифікацію та забезпечення якості. Це спричинило, серед іншого, великий попит на морепродукти/напівфабрикати на основі морепродуктів у готових до вживання (готова рибна продукція) або готових до приготування формах. Є кілька факторів, які вплинули на цей попит, і один з них – це достаток, що зростає, і наступні зміни, які вплинули на звички харчування, що призвело до зростання попиту на різний асортимент рибної продукції.
Додана вартість є найбільш обговорюваним словом у промисловості, особливо в рибопереробній, головним чином через збільшені можливості, які представляє ця діяльність для отримання іноземної валюти. Крім того, додана вартість є одним із можливих підходів до підвищення рентабельності рибопереробної промисловості, яка в даний час приділяє все більшу увагу забезпеченню якості, яку має готова рибна продукція.
ІНДИВІДУАЛЬНО ШВИДКОЗАМОРОЖЕНІ ПРОДУКТИ (IQF)
За минулі роки відбулися радикальні зміни в системі заморожування риби та рибної продукції: важливим покращенням у заморожуванні є перехід від звичайного блокового заморожування до індивідуально швидкозаморожених продуктів. З появою та розповсюдженням аквакультури для креветок/креветок, зокрема, стало можливим купити рибну продукцію індивідуального швидкого заморожування, що стало дуже популярним. Наприклад, вирощені на фермах креветки мають ту перевагу, що полегшують збирання врожаю протягом заздалегідь визначеного періоду. Ця установка дозволяє заморожувати їх окремо у найсвіжішому вигляді. Через це більшість вирощених на фермі креветок заморожуються повністю у формі IQF. Так само омари, кальмари, каракатиці, різні види плавників також обробляються в індивідуальному швидкозамороженому стилі.
ПРИСКОРЕНЕ ЗАМОРОЖУВАННЯ ВИСУШЕНИХ ПРОДУКТІВ
Прискорене сублімаційне сушіння в даний час все частіше використовується для збереження цінних харчових продуктів. У цьому процесі продукт у замороженому стані піддається дуже високому вакууму, що викликає підвищення кристалів льоду. Каталог рибної продукції, приготовленої у такому вигляді, має такі переваги, як відсутність усадки, швидка повторна гідратація до 95%, мінімальне теплове пошкодження тощо. Цей метод тепер застосовується для обробки креветок, кілець кальмарів і т. д. Можливості для різних готових до вживання продуктів на основі риби та молюсків, що використовують цю техніку, є величезними.
ПРОДАЖ РИБНОЇ ПРОДУКЦІЇ, ЩО ПРОЙШЛА ТЕПЛОВУ ОБРОБКУ
У консервній промисловості відбулися далекосяжні зміни, особливо у тому, що стосується проектування та розробки контейнерів, консервного обладнання, а також характеру та виду продукції, що випускається. Термічна обробка ретортованих мішечків, термоущільнених пластикових контейнерів, а також банок з висувними/кільцевими язичками, що легко відкриваються, здійснюється в автоклавах надлишкового тиску, багато моделей яких в даний час доступні. Застосування гідростатичної плити-стерилізатора для теплової обробки високотемпературного короткочасного процесу тощо, є й інші інновації в галузі обладнання/машин для теплової обробки морепродуктів.
Якщо Вас цікавить рибна продукція оптом, купити її можна будь-якої миті у нашому інтернет-магазині «Світ Морів».