Мидии черные целые в ракушках варено-мороженные. Размерный ряд: 60-80. Страна происхождения Чили. Вакуумная упаковка 1,0 кг. Шоковая эко заморозка в собственом соку. Прямые, официальные поставки. Имеются все сопроводительные документы .Основным ареалом обитания мидий являются мелководья Атлантического и Тихого океанов, а также бассейны Балтийского, Северного и Средиземного моря. Искусственное выращивание этих моллюсков осуществляется на специализированных фермах в Китае и Чили.
Раковины мидий двустворчатые, удлиненной клиновидной формы. Внутренняя часть ракушек покрыта слоем перламутра. Средний размер в среднем составляет 8 см, однако известны калифорнийские мидии, размер раковин которых достигает 24 см.
Как и все морепродукты, мидия-моллюск богата белком и аминокислотами. Помимо этого она занимает лидирующее место по содержанию ценных минеральных веществ и фосфатидов. При регулярном употреблении в пищу мяса мидий такой состав благотворно влияет на пищеварительные процессы, обмен веществ, способствует очищению и нормализации работы печени.
Богатый витаминный состав мидий положительно воздействует на укрепление иммунной и сердечно-сосудистой систем человека, что в свою очередь улучшает общее самочувствие и придает жизненные силы.
Купить черные мидий в ракушке с доставкой в Киеве можно в нашем интернет магазине.
У нас только свежие и очень вкусные морепродукты! Купить морепродукты в магазине Мир Морей.
Чилийские мидии в ракушках: почему стоит купить мидии в ракушке?
Мидии в ракушках – одна из наиболее знаменитых чилийских аквакультур: вкусные, чистые, питательные и экологически устойчивые морепродукты.
Мидии были частью рациона человека примерно столько же, сколько мы были людьми: ранние Homo sapiens в Пиннакл-Пойнт, недалеко от залива Моссел в Южной Африке, собирали и ели мидий 164 000 лет назад (+/- 12 000 лет). Археологические раскопки на одном из островов Чили свидетельствуют о том, что 6000 лет назад голубые мидии (choritos, Mytilus sp.), Гигантские мидии (choros zapatos или maltones, Choromytilus chorus) и ребристые мидии (cholgas), Aulacomya ater) были частью диеты ранних чилийцев, так же, как и сегодня.
Морские мидии (есть также пресноводные мидии) населяют приливные зоны умеренных океанов по всему миру, многие из которых на скалистых берегах подвержены разрушительным волнам. Когда они покрыты водой, они питаются путем фильтрации планктона из окружающего моря, а при воздействии отливов их раковины плотно закрываются, удерживая жидкость внутри. Размножение происходит весной, когда самцы выпускают облака семени, а самки выпускают яйца в окружающую воду. Потом потомки проходят через несколько свободно плавающих личиночных стадий перед тем, как осесть, затем прикрепляются к твердому предмету с помощью нисходящих нитей – своих «бород».
Культивирование мидий в Чили уходит своими корнями в 1940-е годы, когда чрезмерная эксплуатация как cholgas, так и choros zapatos в районе между Вальдивией и Chiloé позволила провести эксперименты по сбору личинок мидий для пополнения естественных грядок. К 1960-м годам эти усилия привели к появлению первых фермерских мидий в Чили, а к 1982 году производство расширилось до коммерческого масштаба с производством более 1600 метрических тонн. К 2003 году производство увеличилось до 60 000 тонн, из которых 85% было экспортировано (90% экспорта – в Европу).
Процесс выращивания начинается с сбора «семенных» мидий в стационарных сетях, где они прикрепляются. К середине лета они готовы к переносу на веревки, подвешенные вертикально в системах выращивания «на длинной линии», где они остаются для «откорма» в течение 12–24 месяцев, прежде чем их собирают.
Купить мидии в ракушках рекомендуется из-за их питательных качеств и вкусовых свойств, ведь только во время еды Вы можете по-настоящему оценить их достоинства:
- Пищевая ценность. 100 г. приготовленных мидий имеют около 170 калорий, 24 грамма белка и 4,5 г жира, в том числе 0,5 г омега-3 жирных кислот, что довольно хорошо по всем пунктам. И находясь низко в пищевой цепи, они накапливают очень небольшое количество хлорорганических примесей. Питательно они превосходны.
- Окружающая среда. Ракушки мидии, выращиваемые в фермерских хозяйствах, не нуждаются в корме, а в качестве подающих фильтров оставляют морскую воду чище, чем они ее находят.
