Если Вы пытаетесь сбросить вес или улучшить свое питание, вероятно, в Ваш рацион должна быть включена икра форели, купить которую от ТМ «Спецзаказ» можно на этой странице нашего интернет-магазина «Світ Морів». Но ели каждый из нас осведомлен о пользе рыбы, применима ли она и к икре?

Икра форели: польза и входящие в состав питательные вещества

Углеводы. Количество углеводов в икре варьируется в зависимости от вида, но независимо от типа, не является значительным источником углеводов. Если съедите одну столовую ложку икры осетровых рыб, то потребите всего один грамм углеводов. Но если добавите одну столовую ложку икры сельди или смешанных видов, таких как икра форели, получите ноль граммов углеводов; в них нет значительного количества клетчатки и сахара. Расчетная гликемическая нагрузка (показатель того, как пища влияет на уровень сахара в крови, учитывая размер порции) на икру форели равна нулю.

Жиры. Икра форели, цена которой дешовая за баночку 80 г, содержит небольшое количество трех различных видов жира:

• менее одного грамма насыщенного жира, считающегося менее здоровым среди остальных видов, так как он может способствовать развитию сердечных заболеваний. Стоит отметить, что их количество в икре форели вряд ли повлияет на общее ежедневное потребление;
• чуть менее 1,2 грамма полиненасыщенных жиров получит организм, если съедите столовую ложку икры форели. Полиненасыщенные жирные кислоты, также называемые ПНЖК, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, поэтому они считаются «здоровыми» жирами;
• менее одного грамма мононенасыщенного жира.

Белки. Форель икра дает небольшое увеличение белка в организме, хотя ее количество будет незначительно отличаться в зависимости от выбранного Вами сорта.

Микроэлементы. Одна порция также обеспечивает 133 процента от суточной дозы витамина B12, что может помочь вам поддерживать здоровый обмен веществ и крепкое здоровье сердца. Вы также получите 79 миллиграммов холина (или 18 процентов от нормы, если будете придерживаться диеты в 2000 калорий в день). Холин поддерживает здоровый транспорт жира и холестерина в теле, а также выполняет другие важные функции. Вы также получите повышение уровня магния (48 мг или 15 процентов от рекомендуемой суточной дозы) и повышение содержания селена (примерно 19 процентов от рекомендуемой суточной дозы), потребляя икру форели.