Кингклип тушка без головы индивидуальная упаковка. Размерный ряд 500- грамм 1рыбка. Данная рыба имеет изысканный вкус так как питается исключительно креветками. Сухая шоковая заморозка без глазури. Весовой товар продается от 3 кг. Ящик примерно 10 кг. Страна происхождения Испания. Прямые, официальные поставки. Имеются все сопроводительные документы
Рыба кингклип купить в Киеве
Узкий кингклип, член семейства кусковых угрей, состоит из четырех видов:
- красного (G. chilensis)
- золотистого (G. blacodes)
- южноафриканского (G. Capensis
- черного (G. maculatus).
В зависимости от вида, кингклип может достигать 1,5 – 2 метров в длину (встречаются особи, достигающие и 15 метров, однако, большинство найденных на рынке экземпляров далеки от этой величины). Кингклип встречается в водах глубиной до 250 саженей у берегов Южной Африки, Новой Зеландии и Австралии, а также у берегов Аргентины и Чили. Они ловятся, в основном, траулерами, часто в качестве прилова, а также крючком и леской. В Европе кингклип продается как кусковый угорь. В Новой Зеландии его называют Линг, а в Южной Америке – конгрио (кусковый угорь). Золотой, красный и черный кингклип продаются на международном рынке, но американский рынок предпочитает золотой и красный; к примеру, если говорить о Южной Африке, то там всегда есть очень хороший шанс, что Вы найдете кингклип в меню, даже в ресторанах с очень ограниченным предложением морепродуктов.
Что такое рыба кингклип?
Рыба кингклип – одна из многих видов, похожих на угрей, который используется по всему земному шару. Она эндемична для всего Южного полушария и, как и следовало ожидать, является одной из самых важных промысловых рыб в Южной Африке: она вылавливается из глубоких океанских вод, до 1000 метров в глубину, и могут вырасти до двух метров в длину.
Почему кингклип так популярен в качестве блюд из морепродуктов? Как у рыбы с удлиненным, похожим на угря телом, филе длинное и даже толстое, а не толстое с одного конца и тонкое с другого, как у многих других круглых рыб. Филе Кингклипа также бескостное, что позволяет быстро готовить и легко есть.
Сырая мякоть колеблется от жемчужно-белого до нежно-розового цвета, а варится до идеального молочно-белого. При варке филе становится твердым и красиво шелушится. Кингклип имеет слегка сладкий, мясистый вкус, который очень хорошо сочетается с приправами и соусами.
Как его приготовить?
Кингклип – это постный и твердый продукт, поэтому он хорошо подходит для жарки на сковороде. В идеале, Вы должны запекать его с обеих сторон и доедать в горячей духовке, как это делается в лучших ресторанах мира; благодаря своему нежному вкусу и прочной текстуре, рыба кингклип также хорошо варится и варится на пару. Если любите французскую кухню, то можете приготовить ее в соусе на основе белого вина. Для азиатского Твиста его можно приготовить на пару в бамбуковой пароварке, сверху положить измельченный перец чили, имбирь, чеснок, лимонник и соевый соус.
Хотя его также можно жарить на гриле, он, как правило, не слишком хорошо на нем держится – Вам поможет использование специально разработанной корзины для рыбы для размещения на решетке, или обертывание филе в жестяную фольгу.
Рыба кингклип, купить в Киеве которую выгодно именно в нашем интернет-магазине "Мир Морей", также делает отличную рыбу и чипсы, оставаясь влажными и шелушащимися в покрытии из пивного теста или панировочных сухарей. Многие особенно любят приготовленные рыбные пироги и запеканки, и кингклип также является твердым фаворитом в этих приготовлениях.
Название «кингклип» происходит от голландского термина «рок-Король», и мы с ним полностью согласны! Кингклип действительно является королем стола: эта нежная универсальная рыба просто создана для быстрого и беспроблемного домашнего приготовления!
