Палтус тушка без головы ,потрошенный . Размерный ряд: 2-3 кг одна тушка. Индивидукальная упаковка каждой рыбы. Ящик приблизительно 18-20кг. Сырая шоковая эко заморозка без глазури. Палтус входит в категорию промысловых рыб. Отлавливают его в водах Северной Атлантики или выращивают на специализированных фермах в Норвегии. Рыба может достигать длины более метра, а ее вес колеблется от 4,5 до 30 килограммов. В кулинарии к основным способам обработки палтуса относится жарка, тушение, маринование. Его также запекают овощами, жарят на гриле, из него получается очень вкусная начинка для рыбных пирогов. Небольших по размеру палтусов подвергают также вяленью.
Свежемороженый палтус является ценным источником многих полезных веществ. Так, его мясо богато белком, аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами, фолиевой кислотой, витаминами D, Е и А, селеном и кальцием.
Нежное и упругое филе палтуса относится к деликатесным продуктам. Оно славится гармоничным сочетанием в нем высоких вкусовых качеств, приятной консистенции и аппетитного внешнего видом, а также тонкого аромата морской воды (качественный свежий палтус должен пахнуть только так).
Чтобы купить свежемороженый палтус , обращайтесь по представленным телефонам в компанию Мир Морей.
