Свежая потрошеная радужная форель с головой от испанской компании Tres Mares, представительства которой находятся как в Европе, так и в Латинской Америке. Компания с 1969-го года занимается культивированием и выращиванием форели, имеет богатый опыт в своем деле и потому качеству ее продукции можно доверять.
От других видов форель радужная отличается продольной полоской на боку, цветовой спектр которой колеблется от фиолетового до ярко оранжевого цвета. Особенно яркой эта полоса становится в период нереста у самцов.
Кулинарные способы обработки форели многообразны. Ее можно запечь в духовке – самостоятельно в фольге или с овощами, отварить на пару или в бульоне, пожарить, замариновать, засолить, зафаршировать орехами или фруктами, приготовить на углях или в горшочках. Рыбка идеально сочетается со свежей морковью и зеленым горошком.
По своим полезным и пищевым качествам форель относится к деликатесным диетическим продуктам. В ней содержится сравнительно мало жира и много легкоусвояемого белка. Вкус мяса этой рыбы очень нежный, многие описывают его, как «тающий во рту», аромат легкий, с приятным оттенком свежих огурцов.
